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Allergologie moléculaire - par
Allergologie moléculaire…, voici un nom qui résonne encore bizarrement à certaines oreilles. Pourtant, il s’agit d’une évolution fondamentale dans la compréhension du statut allergique des patients et plus particulièrement des réactivités croisées. Allerdata permettra aux praticiens (...)
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Conventions et glossaire
dimanche 4 mai 2008, par ,
Conventions et glossaire Les progrès réalisés ces dernières années dans l’identification des allergènes ont modifié de nombreux aspects de notre vocabulaire allergologique. Par exemple, il n’est plus possible de donner le pollen de bouleau comme un “ allergène ” sans risquer (...)
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Allergènes protéiques : nomenclature et classification
samedi 9 février 2008, par
Nomenclature L’identification des allergènes au sein d’un produit allergisant a débuté dans les années 1960. Parmi les premières protéines isolées montrant une IgE-réactivité on trouve Gad c 1, la parvalbumine de morue, ou Amb a 1 l’allergène principal du pollen d’ambroisie (Ambrosia (...)
Aller plus loin…
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Soja
vendredi 16 mai 2008, par
Le vrai soja, Glycine max, ne doit pas être confondu avec une autre plante appartenant aux Fabacées, Vigna radiata, dont la graine germée est la source habituelle des « pousses de soja ». Le soja n’est pas seulement un aliment traditionnel de l’Asie, il est dorénavant présent (...)
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Allergies aux graines
vendredi 16 mai 2008, par
On a coutume de séparer les réactions allergiques aux graines en des thèmes distincts : les céréales, l’arachide, les fruits à coque, le sésame, le sarrasin, la moutarde, etc.. Pourtant les graines ont au moins 2 points communs : la nature de beaucoup de leurs allergènes et la part (...)
