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Les Apiacées : généralités

Allerdata — 2010-06-04T10:00:00Z

La famille botanique des Apiacées (ou Ombellifères) est à l'origine d'allergies alimentaires s'intégrant, en tout ou partie, dans un syndrome pollens-aliments appelé le “syndrome armoise-céleri-épices”.
Cette association clinique, suggérée dès 1977 par Hannuksela, a été établie par Pauli et Wüthrich , puis étendue au bouleau et à la carotte , de sorte qu'il s'agit en fait d'une double entité avec tantôt le bouleau seulement, tantôt l'armoise seulement, tantôt les 2 pollens, et incluant (…)

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Le céleri

Allerdata — 2010-06-04T09:00:00Z

Le céleri est le principal aliment du syndrome “ bouleau-armoise-Apiacées.
On retrouve des prévalences de positivité très élevées pour le bouleau (40 à 100%) et/ou pour l'armoise (50 à 100%) parmi les patients sélectionnés sur la base d'une allergie au céleri .
Le lien entre sensibilisation pollinique et allergie au céleri s'explique par la présence d'allergènes homologues à ceux du céleri dans le bouleau (PR-10 et profiline) et dans l'armoise (profiline). La PR-10 de céleri (…)

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La carotte

Allerdata — 2008-06-04T08:00:00Z

En Europe centrale, l'allergie à la carotte représente une cause fréquente (25 %) d'allergie alimentaire chez les polliniques au bouleau .
La carotte est aussi à l'origine de symptômes respiratoires et de dermites de contact , s'accompagnant parfois d'une allergie à l'ingestion aussi et souvent non accompagnés d'une pollinose . Ces cas peuvent avoir une origine professionnelle . Les symptômes sont souvent liés au contact avec la carotte crue.
Enfin, si la carotte peut représenter un (…)

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