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Articles
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La figue et autres Moracées
mardi 11 mai 2010, par
Les Moracées intéressent l’allergologie principalement en raison de l’allergie au Ficus. Les réactions alimentaires à certains fruits issus de Moracées (figue, mûre, petit jacque, etc..) sont beaucoup plus rares. Mais ces fruits présentent des relations moléculaires (...)
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Autres "fruits exotiques"
lundi 12 avril 2010, par
La notion de « fruit exotique » est assez artificielle. Certains de ces fruits sont en effet locaux, soit de tout temps (ex. la figue), soit à la suite d’une acclimatation en Europe (ex. le kiwi). Il est d’usage de citer les fruits exotiques comme associés à l’allergie au (...)
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L’avocat
lundi 12 avril 2010, par
On connaît deux variétés d’avocat : le strong (à peau verte et lisse) et le Hass (à peau rugueuse et foncée). Il n’a pas été trouvé de différence significative entre ces deux variétés en tests cutanés . En juillet 2009, le réseau d’Allergo-Vigilance avait relevé 8 cas (...)
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La banane
lundi 12 avril 2010, par
Malgré sa très large consommation, la banane est à l’origine d’un nombre relativement réduit d’accidents allergiques sévères : – Pumphrey révèle 1 cas parmi 63 anaphylaxies alimentaires fatales – le réseau d’Allergo-Vigilance donne 8 cas parmi 900 déclarations (cf. (...)
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Le kiwi
vendredi 9 avril 2010, par
L’allergie au kiwi est un bon exemple des conséquences de l’introduction de produits alimentaires nouveaux. L’exportation de kiwis depuis la Nouvelle-Zélande a commencé dans les années 1960. Et les premières descriptions d’allergie au kiwi au début des années 1980. On (...)
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Le syndrome latex-aliments
mardi 6 avril 2010, par
La généralisation de l’usage des gants en latex dans les années 1980 a fait apparaître à la fois une "épidémie" d’allergies au latex et l’observation d’allergies alimentaires qui semblaient liées à la sensibilisation au latex. M’Raihi en 1989 pour la banane puis Lavaud (...)